Ogni anno, nel mese di Dicembre, presso l’oleificio Pisanelli di Galatone si rinnova il tradizionale appuntamento con la “Trappitara Galatea”. Evento enogastronomico dedicato alla “Trappitara” ovvero “Frantoiana”, piatto a base di verdure, pane di grano e legumi, accompagnati esclusivamente da buon vino locale.